martedì 15 febbraio 2011
LA CENA DI S.VALENTINO 2011...IN FOTO
Le cruditè di verdurine in riso selvaggio alla marinara con rose di branzino e salmone agli agrumi
L'ostrica in pastella e salsa in agrodolce, Rollino di spada su fonduta mediterranea, Colatura di acciughe con provola fusa in barchettina di pasta frolla
I cuoricini di pasta "viola" con gamberi rossi e pomodorini confit
Il ballottino di spigola e zucchine in crosta di mandorle con tempura mista di verdure
La mousse al cioccolato con scorzette di arancia e gelato al frutto della passione
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