location per ricevimenti

LE  LOCATION PIU ESCLUSIVE
SELEZIONATE PER I NOSTRI RICEVIMENTI


VILLA AMOROSA  DI FUMONE (FR)

CASALE MONTELENA TECCHIENA DI ALATRI)

VILLA ECETRA DI PATRICA (FR)

VILLA CINELLI PATRICA (FR)

CASALE S.GERMANO S.ANGELO IN THEODICE 

(FR)

serata a tema "Il Martedi della carne"

                     SERATA A TEMA

“IL MARTEDI DELLA CARNE”

ROSSA LA CARNE …ROSSO IL VINO

 20 Settembre 2011

Appetizer di Benvenuto

Filetto di Maialino da latte farcito con verdure e crostini di polenta di farina di granoturco rosso con soufflé di spinaci

Un calice di Cannonau di Sardegna Mancini

Oppure

Bracioline di Vitello con farcia ai porcini e millefoglie di patate

Un calice di Cabernet di Atina Realmagona La Ferriera

Delizia di MammaGina

(Euro 20 per persona)

Resta comunque a vostra disposizione la Carta del Ristorante

CENA "SUGGESTIONI DI PRIMAVERA"

ENTRATA
Tartella di pane tostato con involtini di salmone fumè al caprino morbido con insalatina e vinaigrette di bacche rosa, formaggio di fossa e mostarda di pomodori verdi
Ricci Curbastro Saten

ANTIPASTO
Petto di oca e salume pitina con asparagi al vapore e spuma di patate allo zafferano
Chablis Saint Pierre

PRIMO PIATTO
Risotto ai gamberi reali e spuma acida di pomodori e caviale iraniano

Caramelle di baccala con uvetta e pinoli in salsa aromatica e mentuccia selvatica

PORTATA

Scaloppe di fois gras con purea sedano rapa e aceto balsamico

Vin Blanc D'Alsace

PRE DESSERT
Insalata di frutta esotica con crema di fragole e cristalli di zucchero

DESSERT
Gelato artigianale in grappa affinata in rovere centenaria di slavonia e salsa al cioccolato
Moscato La Spinetta



150 ° ANNIVERSARIO UNITA' D'ITALIA...CON LE SFOGLIATELLE TRICOLORI

UN OMAGGIO DEL NOSTRO CHEF "TONY" PER I 150 ANNI DI UNITA D'ITALIA

LE SFOGLIATELLE TRICOLORI "ITALIA 2011"

MENU FESTA DELLA DONNA 2011

LA CENA DI S.VALENTINO 2011...IN FOTO

Le cruditè di verdurine in riso selvaggio alla marinara con rose di branzino e salmone agli agrumi

L'ostrica in pastella e salsa in agrodolce, Rollino di spada su fonduta mediterranea, Colatura di acciughe con provola fusa in barchettina di pasta frolla

I cuoricini di pasta "viola" con gamberi rossi e pomodorini confit

Il ballottino di spigola e zucchine in crosta di mandorle con tempura mista di verdure

La mousse al cioccolato con scorzette di arancia e gelato al frutto della passione

MENU S.VALENTINO 2011